La pizza ha origini molto antiche; gli Etruschi preparavano una focaccia di forma arrotondata, il re dei Persiani cuoceva un pane di forma appiattita e lo condiva con formaggio e datteri e gli antichi Greci condivano con aglio e cipolla un pane chiamato “pita” da cui deriva la parola “pizza” che tutti conosciamo.
Ma la vera pizza napoletana nasce nel Regno di Napoli a metà del Settecento dall’unione dell’impasto per la pizza ed il pomodoro. Infatti la più antica è la pizza marinara condita soltanto con pomodoro, aglio, origano e olio extravergine di oliva. La pizza margherita invece fu cucinata dal pizzaiolo Raffaele Esposito nel 1889 in onore della Regina Margherita di Savoia con l’aggiunta di due ingredienti, la mozzarella ed il basilico, che le conferiscono i colori della bandiera italiana.
Oltre al condimento la pizza napoletana prevede l’utilizzo di un impasto fatto a mano a base di acqua, farina, lievito e sale e una cottura in forno a legna alla temperatura di 485° per non più di 60-90 secondi.
Inoltre, la pizza veniva venduta soltanto da venditori ambulanti fuori dai forni fino al 1830 quando furono introdotte le pizzerie con l'apertura dell'Antica Pizzeria Port’Alba a Napoli esistente ancora oggi.
L'esperienza
Uno chef napoletano ti accoglierà a casa sua e ti insegnerà con 5 preparazioni diverse a impastare e farcire una vera pizza napoletana e cuocerla nel forno a legna della sua villa. Potrete infine degustare le specialità di pizza preparate accompagnate da una buona birra artigianale italiana.
LE PIZZE
margherita
marinara
4 stagioni,
pizza con verdure
bufalina
pomodoro fresco e basilico
Cosa include il pacchetto
1 corso di cucina per 2 persone
Assaggio della pizza cucinata
Degustazione di birra artigianale italiana
Informazioni aggiuntive
Si consiglia di prenotare con almeno 2 settimane di anticipo per poter organizzare al
meglio la vostra esperienza.
Si prega di tenere conto che l’esperienza non verrà prenotata finchè non ci sarà la
conferma dell’acquisto avvenuto.
Se qualche elemento sarà cancellato per ragioni fuori dal nostro controllo (condizioni
climatiche, ecc.), ci occuperemo di trovare un'alternativa o di rimborsare (solo) quella
parte del pacchetto.
Il seguente pacchetto è soggetto a restrizioni nei periodi di punta come ponti e/o
festività; pertanto non possiamo garantire l'effettiva disponibilità per i seguenti
periodi.
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Numero partecipanti
Il prezzo è inteso per 2 persone
Disponibilità
Tutto l’anno
Luogo
Napoli
