L'esperienza
La cucina romana ha origine popolare, è essenzialmente povera ma allo stesso tempo molto saporita, è frutto della combinazione di ingredienti derivanti dalla campagna romana: le erbe, le verdure e gli ortaggi che hanno sempre avuto un ruolo fondamentale nell’elaborazione delle ricette popolari.
Si può anche considerare una cucina di necessità che sfrutta e valorizza anche le parti meno pregiate di un animale; la coda, la trippa, le interiora diventano protagoniste dei piatti romani che oggi sono famosi in tutto il mondo: la coda alla vaccinara, I rigatoni con la pajata, la coratella d’abbacchio.
Ma il protagonista delle ricette romane più famose è il guanciale, utilizzato ad esempio per gli spaghetti all’amatriciana importati a Roma dai pastori di Amatrice che durante il periodo invernale si recavano a Roma per vendere i prodotti caseari e le carni ovine e bovine.
Il guanciale è uno degli ingredienti principali anche degli spaghetti alla carbonara che, per via del nome, si ipotizza siano un’evoluzione di una ricetta di origini laziali e abruzzesi chiamata “cacio e ova”, un piatto che i carbonari erano soliti portare nel loro “tascapane”.
Uno chef romano vi insegnerà a cucinare questi e tanti altri piatti tipici della tradizione culinaria romana e alla fine del corso di cucina potrete degustare le pietanze cucinate insieme a un calice di vino locale.
Cosa comprende il pacchetto
1 corso di cucina per 4 persone
Degustazione delle pietanze preparate
Informazioni aggiuntive
Si consiglia di prenotare con almeno 2 settimane di anticipo per poter organizzare al meglio la vostra esperienza.
Si prega di tenere conto che l’esperienza non verrà prenotata finchè non ci sarà la conferma dell’acquisto avvenuto.
Il seguente pacchetto è soggetto a restrizioni nei periodi di punta come ponti e/o festività; pertanto non possiamo garantire l'effettiva disponibilità per i seguenti periodi.
Contattateci tramite:
telefono: 0294759289
Email: info@goldenmoments.it
Chat live
Numero partecipanti
Il prezzo è inteso per 4 persone
Disponibilità
Tutto l’anno
Luogo
Roma
