Degustazione di Prosecco e visita in cantina da Bortolomiol

“L’azienda Bortolomiol è membro dell’Associazione The Grand Wine Tour: un marchio di qualità che certifica l’eccellenza dell’ospitalità nelle aziende vinicole. The Grand Wine Tour è anche un magazine on line.”
L’azienda spumantistica è stata fondata da Giuliano Bortolomiol negli anni ’40, anche se la tradizione di famiglia si tramanda dal 1760. Giuliano, diplomato alla scuola enologica di Conegliano, fu il primo a realizzare il Prosecco in versione brut. Oggi la cantina è guidata dalle sorelle Elvira, Maria Elena, Giuliana e Luisa Bortolomiol, che con impegno e passione curano la tradizione di famiglia, dai continui investimenti tecnologici al controllo dell’intero processo produttivo. Il loro recupero e restauro dell’antica filanda nel centro di Valdobbiadene, all’interno del Parco della Filandetta, ha fatto si che l'immobile oggi sia convertito in un’ampia sala tasting, in onore di tutte le donne che in passato hanno vissuto e lavorato qui. Bortolomiol ha voluto rendere omaggio al loro impegno in questa importante parte di storia locale con un progetto per l’agricoltura sostenibile, che salvaguardi il patrimonio rurale di quest’area, candidata a patrimonio UNESCO negli anni avvenire.
Esperienza ed offerta
All'interno della sede del Parco della Filandetta si troverà una cantina di vinificazione, una sala di degustazione ed un vigneto biologico. Il tutto contornato da un'esposizione permamente di opere d'arte. Ogni ospite sarà accompagnato a visitare il vigneto, conforme al disciplinare europeo per la viticultura biologica. Poi, attraverso la visita in cantina, avrà modo di scoprire l'attento metodo di vinificazione e produzione, oltre che a comprendere la storia e l'evoluzione dell'azienda.Tipologie di degustazioni e durata di ciascuna: OPZIONE A - TOUR DELLA FILANDETTADurata: 1h15’
- Introduzione con video aziendale in filanda
- Illustrazione del progetto di recupero industriale
- Passeggiata all’esterno con tappa in anfiteatro per introdurre la denominazione, con cenni su paesaggio e candidatura Unesco
- introduzione al progetto Green Mark e al bio
- Visita alla cantina di vinificazione
- Degustazione di 3 vini seduta in filanda: Prior, Senior, Maior accompagnati da pan da vin
- Visita presso il Wine Shop
OPZIONE B - TOUR ARTE&NATURADurata: 1h45’
- Introduzione con video aziendale in filanda
- Illustrazione del progetto di recupero industriale
- Passeggiata all’esterno con tappa in anfiteatro per introdurre la denominazione, con cenni su paesaggio e candidatura Unesco
- Visita al vigneto biologico con introduzione al bio e al progetto Green Mark
- Visita al parco di land art con introduzione all’autore e spiegazione delle opere
- Visita alla cantina di vinificazione
- Degustazione di 4 vini seduta in filanda: Prior, Bandarossa, Ius Naturae, Maior accompagnati da pan da vin
- Visita presso il Wine Shop
OPZIONE C - TOUR DEL FONDATOREDurata: 2h