Degustazione di Vermentino e vini locali da Lunae

L’azienda Lunae è membro dell’Associazione The Grand Wine Tour: un marchio di qualità che certifica l’eccellenza dell’ospitalità nelle aziende vinicole. The Grand Wine Tour è anche un magazine onlineAntico complesso rurale settecentesco situato a Ortonovo, vicino Sarzana, dove Paolo Bosoni, fondatore e anima delle Cantine Lunae, ha creato un centro dove vino, gastronomia ed arte, possono convivere ed avere voce.L'incontro tra i vini, i liquori ed i prodotti del laboratorio Essentiae, le produzioni e le selezioni di Ca Lunae,avviene nella struttura e nei giardini dell'antico casale.Esperienze tra le quali potrai scegliere:Le OriginiUn percorso che parla delle nostre radici. Radici fatte di Ricerca degli antichi vitigni autoctoni e di Passione sincera nel mantenere viva la tradizione della nostra terraDegustazione di quattro vini ccompagnata da una selezione di Pani e Focacce degli storici forni del territorio e dall’assaggio del nostro Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto da una limitatissima selezione di Olive dei nostri terreni.La Merenda ContadinaUn percorso che vi porterà indietro nel tempo, quando i contadini si fermavano dal lavoro in campo per consumare il cibo offerto dalla Terra.Degustazione di tre vini, abbinato a una selezione di Pani e Focacce degli storici forni del territorio e con l’assaggio del nostro Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto da una limitatissima selezione di Olive dei nostri terreni. La freschezza e mineralità dei bianchi ben si abbinerà ad una selezione di salumi tipici prodotti da un importante salumificio storico della zona. La buona struttura del rosso, d’altro canto, troverà uno speciale abbinamento con la selezione di formaggi di piccoli produttori, frutto dei pascoli della Lunigiana, proposti in abbinamento con marmellate e confetture artigianali prodotte nel nostro Laboratorio Essentiae Lvnae.Tradizione e RicercaLa volontà di conservare i vitigni tradizionali, un forte rispetto per le nostre radici, unite alle nuove tecniche di vinificazione è da sempre la filosofia che ci accompagna giorno per giorno. Un percorso caratterizzato da quattro eccellenze, meravigliose interpretazioni del nostro territorio, frutto di anni di ricerca e di un costante lavoro nel vigneto.Degustazione di quattro vini accompagnata da una selezione di Pani e Focacce degli storici forni del territorio e dall’assaggio del nostro Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto da una limitatissima selezione di Olive dei nostri terreni.Il VermentinoLa rappresentazione della nostra anima vitivinicola, espressa in una degustazione “in verticale” del nostro vitigno più caratteristico. Un percorso di scoperta dei diversi terroir dei colli di Luni e del prodotto del nostro lavoro più tradizionale in cantinaQuattro tipologie di Vermentino abbinata ad una selezione di Pani e Focacce degli storici forni del territorio e dall’assaggio del nostro Olio Extra Vergine