Armonia con l'ambiente e vino di qualità: una scelta di vita!
Scopri La Luna del Rospo, una cantina biologica di Agliano Terme, in Piemonte, gestita dagli agronomi Renata Schutz e Michael Schaffer, con il supporto dei viticoltori Giuliano Noe e Beppe Rattazzo. L'azienda è stata fondata nel 1994, prestando sempre attenzione a una completa biodiversità. Al fine di ottenere vini di alta qualità, è necessaria una combinazione di molti fattori, tra cui la cura per l'ambiente, che è un aspetto fondamentale.
L'azienda vinicola si trova in provincia di Asti, nell'area di produzione del Barbera d'Asti. Qui, da questi terreni argillosi e calcarei con uno strato sottostante di quarzo, i Barbera vengono prodotti armonizzando corpo, struttura e aromi fruttati.
La proprietà della Luna del Rospo si estende su quasi 8 ettari di vigneti, tutti coltivati seguendo le ferree regole dell'agricoltura biologica e biodinamica. Vedrai viti vecchie quarant'anni, circondate da alberi, cespugli, piante e legni aromatici. Questo non è solo uno spettacolo bello da vedere, ma funge anche da rifugio, protezione e cibo per la flora e la fauna che aiutano a proteggere le viti, favorendo una produzione di alta qualità. Il cuore di questo scenario straordinario è un'area di due ettari completamente incolta, dedicata alle riserve di biodiversità in mezzo ai vigneti, che arricchiscono ulteriormente l'armonia di questo paesaggio unico.
L'uva è coltivata secondo i più rigorosi metodi di agricoltura biologica: viene raccolta, accuratamente selezionata a mano e posta in piccole ceste. Segue una leggera pressatura con rimozione degli steli. La vinificazione avviene in modo naturale, senza lieviti aggiunti, per garantire un prodotto il più possibile autentico e naturale. Nel processo vengono seguite le fasi lunari e le tecniche fisiche naturali sono preferite rispetto a quelle chimiche. Il risultato è un prodotto sano e di alta qualità.
Incluso nel prezzo
- Visita della cantina
- Degustazione di almeno 3 vini
- Degustazione di prodotti biologici locali
Punto d' Incontro
Azienda Agricola La Luna Del Rospo: Frazione Salere 38 - 14.041 Agliano Terme (AT)
Durata
2 ore
Orari di aperture
Tutti i giorni
Dimensioni Gruppo / Numero di Partecipanti
Lingue disponibili
Non incluso nel prezzo
