Tradizionali "Corzetti" e gnocchi artigianali a Firenze:
Se ami la pasta fresca fatta a mano italiana, le antiche tradizioni reinterpretate con un tocco moderno, vecchie storie culinarie raccontate dal nostro giovane chef erudito e amichevole, e usando la tua mano per creare piatti deliziosi, questa è l'esperienza che fa per te!
I "corzetti" sono piccoli e sottili formati di pasta che vengono decorati a sbalzo con uno speciale attrezzo in legno. La goffratura è infatti più che una decorazione, in quanto aiuta la pasta a trattenere meglio la salsa. Nel centro storico di Genova, puoi ancora trovare tradizionali negozi di pasta dove acquistare i "Corzetti" fatti a mano e tutti gli strumenti per realizzarli.Menu :
- Antipasti freschi e stagionali
- Pasta artigianale "Corzetti"
- Diverse paste fresche fatte in casa
- Secondo corso
- Dolce
Codice : MTX10045852
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