La cantina
La cantina Sassotondo si trova nella Maremma collinare interna vicini al Lago di Bolsena in un'area che si definisce Tuscia. La zona è caratterizzata dalla presenza del tufo vulcanico che modella i paesaggi ed i paesi. In particolare Pitigliano col suo spettacolare profilo che sembra nascere dalla roccia, conosciuto anche come Piccola Gerusalemme.
L'Esperienza
In un ambiente completamente naturale, sotto le querce e lontano da tutto, calpestando la terra, annusando le erbe, affacciati sui vigneti, degusteremo tre vini di sassotondo. La degustazione è accompagnata da un piccolo assaggio di prodotti locali: affettati, pane e olio, formaggi accostati a miele a ad una riduzione di vino. Tutto di produzione aziendale o di piccoli artigiani locali.
Dopo aver visitato la cantina sotterranea, vi spiegheremo le nostre scelte nella gestione ecologica dei vigneti. Nel tuour è incluso:
- visita alla cantina scavata nel tufo vulcanico
- degustazione in vigna di tre vini sassotondo: Isolina, Ciliegiolo e Ombra Blu
- piccolo assaggio di prodotti locali
L' azienda è certificata biologica dal 1994 e fa parte del circuito VolcanicWines e Vignaioli Indipendenti.
Informazioni Importanti
La prenotazione è necessaria almeno 48 ore in anticipo. La degustazione guidata è disponibile in italiano e in inglese.
Durata
L'esperienza ha una durata di circa 2 ore.
Numero dei partecipanti
Il prezzo indicato è da intendersi per una persona.
Abbigliamento consigliato
Preparatevi ad una gita in campagna, immersi nella natura della tuscia rurale. Tutto ruota intorno al vino e alla vigna, vi consigliamo quindi un abbigliamento comodo.
Disponibilità
Dal giovedì alla domenica
Orario: 17.30 - 19.30
Località
Sassotondo cantina e vigneti c.s. Pian di Conati 52, Sovana - 58010 Sorano (GR)
