La fregula o fregola sarda, uno dei tesori della cucina tradizionale della Sardegna. Ingrediente di molte, deliziose ricette tipiche sarde. La sua storia è antichissima, infatti si dice che la fregola si preparasse in Sardegna già oltre 1000 anni fa.
La fregola è una pasta tipica sarda preparata con semola di grano duro, la sua particolarità è proprio il suo formato. “Briciole” di pasta irregolari, di dimensione più o meno grande, che vengono realizzate impastando a lungo semola e acqua. Questa pasta viene poi tostata in forno, assumendo un colore più scuro e un sapore inimitabile.
Come detto prima, La Fregola ha origini antichissime. I primi documenti che citano questo prodotto risalgono a oltre 1000 anni fa. Secondo alcuni studiosi, questo tipo di pasta si diffuse nella nostra isola grazie agli scambi commerciali con Fenici e Punici; altri sostengono che la sua creazione si debba esclusivamente ai sardi.
Non ti resta che tuffarti nella tradizione sarda preparando questo piatto buonissimo grazie alla fantastica Cooking Box che contiene tutto il necessario per un piatto vincente, ne rimarrai stupito!
Il prodotto
- Pomodori in pezzi 300 g
- Fregula - Pasta di semola di grano duro 200 g
- Polpa di granchio naturale e 30% chele 170 g - peso sgocciolato 121 g
- Olive Taggiasche denocciolate in olio extra vergine di oliva 90 g
- Sale iodato 4 g
La RIcetta
1. Prima di iniziare tieni da parte un cucchiaio di salsa di pomodoro e di polpa di granchio.
2. In una pentola aggiungere due cucchiai d'olio, le olive, la polpa di granchio, la salsa di pomodoro e il sale.
3. Ora aggiungi dell'acqua e subito dopo la Fregula avendo cura di girare il tutto.
4. Riprendi la salsa di pomodoro e la polpa di granchio che avevi messo da parte all'inizio e metti il tutto in una padella, aggiungendoci prima dell'olio.
5.Una volta che la Fregula sarà pronta, aggiungi il composto si pomodoro e polpa cotto dopo.
Et voilà, il tuo gustosissimo piatto tradizione sardo è pronto per essere gustato!
Informazioni Importanti
- La box contiene gli ingredienti per una mousse per 2 persone
- Il prezzo è comprensivo delle spese di spedizione
