Primi Passi Nel Mondo Del Barbecue: Corso Online (prima parte)

L'esperienza

Il primo modulo del nostro corso di cucina al barbecue è pensato per introdurre i partecipanti a questo mondo tanto vasto quanto ricco di sfumature.

Sotto la guida esperta di Andrea Critelli di BBQ Lab, punto di riferimento per la cultura barbecue in Italia, e Angelo Carpin, pitmaster con oltre vent'anni di esperienza, porremo le basi per una comprensione completa e approfondita del barbecue.

I contenuti del modulo sono i seguenti:

Panoramica sul Barbecue:

• Tipologie di Cottura: Analisi delle principali tecniche di cottura che si possono realizzare con un barbecue, includendo metodi come la cottura diretta, indiretta e l'affumicatura.
• Fonti di Calore: Esplorazione delle diverse fonti di calore utilizzate nella cottura al barbecue e come influiscono sul risultato finale delle pietanze.
• Dispositivi e Combustibili: caratteristiche dei vari dispositivi, inclusi quelli a carbone, gas, legna e pellet, e analisi dei diversi combustibili che alimentano i barbecue e il loro impatto sulla cottura e sul sapore dei cibi.

Strumenti e Attrezzature:

• Panoramica sugli strumenti e le attrezzature essenziali per lavorare al meglio, dai termometri alle pinze, dai graticci agli accessori per l'affumicatura.
• Principali Problemi: Identificazione degli errori più comuni che si possono incontrare cucinando al barbecue, con relative soluzioni per evitarli e garantire sempre un risultato perfetto.

Questo modulo è fondamentale per chiunque desideri immergersi nel mondo del barbecue con competenza e sicurezza, fornendo le conoscenze necessarie per affrontare con successo le successive fasi del corso.

Cosa include

• 7 lezioni
• Ricettario completo
• Livello difficoltà: Facile
• Audience: Principianti
• Al termine di ogni lezione si viene sottoposti ad un test d'apprendimento + test finale
• Rilascio del certificato

Numero dei partecipanti

Il prezzo è da intendersi per una persona.