I fileja appartengono alla tradizione gastronomica del vibonese, hanno la forma allungata e ricurva e vengono generalmente realizzati con semola di grano duro e acqua.
La loro dimensione è di circa 10/12 cm di lunghezza, e si presentano come una fettuccina attorcigliata su se stessa. La loro preparazione anticamente era manuale, la pasta veniva filata ed attorcigliata attorno ad una bacchetta detta "virgula".
Ed è proprio l'antichità di questi ingredienti tradizionali a rendere speciale questo fantastico piatto. Acquistando la Box, riceverai tutto l'occorrente per cucinare la Fileja Calabrese con sugo all Cipolla Rossa e Nduja.
Pronto a stupire i tuoi ospiti con questo piatto buonissimo? Ti basterà solo seguire la ricetta semplicissima e il gioco è fatto, minimo sforzo, massima resa!
Il Prodotto
Nella Cooking Box troverai:
- Fileja 200 g
- Sugo alla Cipolla Rossa 280 g
- Nduja 70 g
- Olio Extra Vergine D'oliva 20 ml
- Cristalli di Sale Marino 20 g
La Ricetta
1. In una pentola capiente, porta ad ebollizione 2 L di acqua, mentre in una padella, scaldare l'olio extra vergine d'oliva a fuoco basso.
2.Aggiungere il sugo alla Cipolla Rossa nella padella, ora aggiungete anche la 'Nduja, lasciare scaldare finchè la 'Nduja non si è sciolta completamente.
3.Quando l'acqua per la pasta bolle, aggiungici i cristalli di sale marino, ora versaci la Fileja, avendo l'accortezza di tenere sempre il bollore dell'acqua al minimo. Per ottenere una perfetta pasta al dente, cuocerla per 10 minuti.
4. Ora scolate la pasta e mettetela direttamente nella padella col sugo con fornello acceso e mescolate dolcemente per 1 minuto.
Et voilà! Il tuo buonissimo piatto tradizionale Calabrese è pronto per essere gustato.
Informazioni Importanti
- La box contiene gli ingredienti per una mousse per 2 persone
- Il prezzo è comprensivo delle spese di spedizione
In aggiunta a questo pacchetto, Golden Moments vi da la possibilità di acquistare una copia de "Storie nere per signore", di Carolina Invernizio, al prezzo di 7,90€, per completare il regalo per la vostra mamma.
